摘要：数字化技术飞速发展的今天，各行各业都在进行数字化转型。为了提升产品质量和生产安全性、可持续性，全球快餐领军品牌麦当劳也在自动化方面投入了大量精力，通过与万可WAGO合作，加快数字化转型。

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麦当劳是我们非常熟悉的快餐品牌，在全球快餐领域享有盛誉。在快速扩张的同时，麦当劳高度重视企业品牌管理，对生产流程进行了全面、严格的监控，确保所有产品都能满足消费者的需要，不让美食爱好者失望。在比利时，麦当劳通过与尼诺弗的Luc De Jonge nv这个可靠伙伴进行合作，通过数字化管理，实现了从上世纪90年代至今的稳步扩张。每一家麦当劳新店开张都离不开可靠伙伴的帮助，稳定的合作关系来自于双方共同构建的长远目标和未来。

2021年，比利时有9家麦当劳分店成功开张。在每一家分店开张前，Luc De Jonge nv都严格满足麦当劳对质量、生产安全和能源管理的标准，努力节约能源成本。为了确保操作的舒适性，结合麦当劳餐厅所使用的技术越来越复杂，Luc De Jonge nv决定采取集中控制和管理的方法，帮助麦当劳进行数字化管理。

以提升能效为核心

通过对运营、规划和现场业务需求的分析，公司利用数字化技术对所有流程进行监控，采取分阶段缓慢启动设备的方式节约能效。经过调整，滑铁卢新店的峰值功率成功从60 kW降低到了120 kW。要知道，在菜单越来越多样化，照明设备、冷却设备、加工设备的不断增加的情况下，这一变革带来的能效提升十分难得。

以保障经营为基础

在通过数字化技术全力以赴节约能效的同时，公司使用万可WAGO产品为麦当劳设置了紧急开关，以确保出现故障时，餐厅可以通过手动方式继续运行。在此期间，技术人员将迅速查找故障原因，用最快的速度帮助解决问题。虽然这一开关的使用频率不会很高，但却能够在任何情况下都确保餐厅的经营，体现了“以人为本”的核心理念。

以可持续发展为方向

在稳步发展的同时，麦当劳依然在寻求技术的优化更新。为了实现可持续发展，麦当劳通过万可WAGO数字化技术进行了设备集成。万可WAGO PLC可以对麦当劳的HVAC设备、照明系统和厨房电器进行全方位控制，操控水质监控、雨水回收、水处理和运营系统。将所有系统进行整合后，公司利用万可WAGO技术在所有分店设置的触摸屏上创建可视化界面，店内人员可以通过该系统进行监控和操作，十分方便。

如今，麦当劳又引进了Smart Tool这一数字化平台，实现了远程警报和监控。通过该数字化平台，可以全面监控店铺的所有数据参数，并迅速确定相应的现场解决方案，这对品牌的稳定运营意义重大。一路走来，麦当劳以美食征服了食客们的心。相信未来，在万可WAGO等数字化技术的帮助下，麦当劳必将行稳致远，以安全稳定的运行赢得食客满意，为美味加分！